Sleman- Makan buah salak segar sudah biasa namun siapa sangka buah salak bisa diolah menjadi berbagai kudapan hingga menu masakan yang dapat menemani nasi. Sudah 16 menu yang berhasil disulap Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) milik Kelompok Wanita Tani (KWT) Olahan Salak Ki Demang Bedog ini, akan tetapi Oseng Salak sukses menjadi salah satu menu unggulan.
Salak yang diolah menjadi oseng ini merupakan Salak Pondoh yang sudah tua. Salak Pondoh dimasak dengan campuran ikan teri dan sedikit rempah kemudian ditambah rasa pedas dari cabai.
Waljina, Bendahara KWT ini mengatakan KWT memilih untuk mengolah salak menjadi kudapan dan makanan pendamping nasi untuk mengangkat popularitas buah salak yang merupakan salah satu ikon Kabupaten Sleman.
Para penikmat Oseng Salak ini dikatakan Waljina dapat membeli menu andalan ini setiap hari Jumat di Pasar Tani Lapangan Pemda Sleman atau di rest area Ki Demang Bedog, Turi.
Sajian menu Oseng Salak dapat dibeli dengan menu paket atau terpisah. Jika ingin membeli dengan menu paket, Oseng Salak dibanderol harga 10 ribu rupiah dengan wadah mika plastik ukuran 4C. Namun jika ingin membeli dengan menu paket, Oseng Salak akan dihidangkan bersama dengan nasi dan tempe sengek yang juga dibanderoli 10 ribu rupiah per porsinya.
Nining Sekar, salah satu pembeli mengatakan bahwa Oseng Salak ini bisa menjadi menu olahan salak yang direkomendasikan.
“Untuk rasa sudah dapat dan manis salaknya juga dapat,” ujar Nining, Jumat (22/3/2019). (Rep Rara)
