Sleman – Para penggiat Juru Sembelih Halal (Juleha) se-Kabupaten Sleman menggelar acara Pengukuhan Dewan Pengawas dan Pengurus Juleha tingkat Kabupaten Sleman, dan Kapanewon di Rumah Dinas Bupati Sleman pada Minggu (14/8/2022).
Kepengurusan Juleha Kabupaten Sleman Periode 2021-2024 sendiri terdiri dari Ketua Didik Riyanta, Sekretaris Suyanto, dan Arthaluruh, Bendahara Wijanarko Hari Seno dengan dilengkapi Bidang pelatihan dan Humas.
Pada kesempatan tersebut, Dewan Penasihat dan Pengawas Juleha Sleman Sri Purnomo, mengarisbawahi mengenai pentingnya Juleha dalam menyediakan makanan olahan daging yang halal.
“Bagi seorang Juleha haruslah memiliki Kompetensi yang terbagi menjadi dua kategori besar yaitu pengembangan profesionalitas dan pengelolaan penyembelihan dimana ada tujuh kompetensi yang harus dimiliki yang mencakup melakukan ibadah wajib, menerapkan persyaratan syari’at Islam, menerapkan kesehatan dan keselamatan kerja, melakukan komunikasi efektif, mengkoordinasikan pekerjaan, menerapkan higiene sanitasi, dan menerapkan prinsip kesejahteraan hewan,” jelas Sri Purnomo.
Dilansir dari fapet.ugm.ac.id, kategori pengelolaan penyembelihan ada 6 hal yang perlu dikuasai yaitu menyiapkan peralatan penyembelihan, melakukan pemeriksaan fisik hewan, menetapkan kesiapan hewan untuk disembelih, menerapkan teknik penyembelihan hewan, memeriksa kelayakan proses penyembelihan, serta menetapkan status kematian hewan.
Sementara itu, Ketua Juleha Didik Riyanto menuturkan bahwa hadirnya Juleha dikarenakan pentingnya dakwah kepada masyarakat untuk bagaimana menyebarluaskan cara sembelih yang Halal secara Syar’i. (Arief Hartanto)
