Sleman – Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Sleman mengadakan Bimbingan Teknis (Bimtek) pembuatan kue basah dan kering pada 11–14 Februari 2025 di Desa Wisata Watu Ledhek, Dayakan, Sardonoharjo. Kegiatan ini diikuti oleh 20 peserta yang berasal dari Kelompok Wanita Tani (KWT) dan Forum Komunikasi UMKM (Forkom UMKM) Sardonoharjo.
Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan peserta dalam mengolah produk pangan lokal yang memiliki daya saing di pasaran. Dalam bimtek ini, peserta diajarkan pembuatan enam jenis kue, yaitu bakpia menuk, almond krispi, cookies mocaf, kue mochi, pia tape gulung, dan pie susu.
Kepala Jawatan Kemakmuran Kapanewon Ngaglik, Kusmiyanta, menyampaikan harapannya agar hasil dari bimtek ini dapat berkelanjutan. “Saya berharap hasil pelatihan ini tidak berhenti di sini, tetapi bisa dikembangkan lebih lanjut dengan adanya tempat khusus untuk pemasaran produk-produk pangan lokal,” ujarnya.
Sementara itu, perwakilan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Sleman, Priyo Sulaksono, menjelaskan bahwa bimtek ini merupakan bagian dari Pagu Usulan Partisipatif Masyarakat (PUPM). Tujuannya adalah menciptakan wirausaha baru atau mengembangkan usaha yang sudah ada. Salah satu materi utama dalam pelatihan ini adalah pembuatan bakpia, mengingat produk tersebut memiliki permintaan tinggi, terutama menjelang Ramadhan dan Lebaran.
“Saya berharap semua peserta mengikuti pelatihan ini dengan serius karena kesempatan ini terbatas bagi peserta terpilih,” ungkap Priyo.
Lurah Sardonoharjo, Harjuno Wiwoho, yang membuka acara secara resmi, menekankan pentingnya pendampingan pascapelatihan. Ia berharap peserta tidak hanya memperoleh keterampilan, tetapi juga mendapatkan dukungan hingga tahap pemasaran agar produk mereka dapat bersaing di pasar lokal maupun nasional.
Melalui bimtek ini, diharapkan UMKM di Sardonoharjo semakin berkembang dan mampu berkontribusi dalam menggerakkan perekonomian daerah. (Andy Ahmad AZ/KIM Sardonoharjo Ngaglik)
