Sleman – Dalam rangka membangun kemandirian ekonomi keluarga, Dinas Sosial Kabupaten Sleman menggelar pelatihan tata boga selama empat hari, untuk meningkatkan keterampilan pelaku UMKM.
Selama pelatihan, para peserta diajarkan cara mengolah beragam menu populer dan inovatif, mulai dari udang keju, timlo solo, bugis mandi, hingga lumpia cheese burger, bola singkong, dan pangsit chili oil.
Pelatihan itu pun resmi ditutup pada, Kamis (18/9/2025) di Ruang PKK Kapanewon Depok. Pada kesempatan itu, Panewu Depok, Djoko Muljanto menegaskan bahwa keterampilan boga yang dipelajari masyarakat melalui pelatihan boga 2025 harus menjadi modal nyata untuk membangun kemandirian ekonomi keluarga.
“Semua ilmu dan keterampilan yang diperoleh harus diterapkan, dikembangkan, dan dijadikan pijakan untuk berwirausaha. Inilah jalan agar masyarakat benar-benar mandiri dan mampu membuka peluang ekonomi yang lebih luas,” ujarnya.
Djoko menekankan, dengan keterampilan boga, masyarakat Kapanewon Depok berpeluang menciptakan produk kuliner yang bernilai jual, sekaligus memperkuat usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) lokal.
“Kita ingin masyarakat tidak hanya menjadi konsumen, tetapi juga produsen yang mampu bersaing. Dari dapur rumah tangga, usaha kuliner bisa tumbuh menjadi penopang kesejahteraan keluarga,” ujarnya.
Menurut Djooko, Dinas Sosial Sleman melalui program ini menargetkan lahirnya pelaku usaha baru di bidang kuliner, sekaligus memperkuat UMKM yang sudah berjalan agar lebih adaptif terhadap perubahan pasar.
“Hal ini sejalan dengan visi Pemerintah Kabupaten Sleman dalam memperkuat ketahanan ekonomi berbasis potensi lokal,” ungkapnya.
Salah satu peserta pelatihan, Miftah Imazu Umi, menyampaikan kesannya bahwa pelatihan ini sangat bermanfaat.
“Banyak ilmu baru yang bisa diterapkan, terutama cara membuat menu sederhana menjadi produk yang bernilai,” ungkapnya. (Athiful/KIM Depok)
