Getuk Kimpul Bu Seno, Jaga Warisan Kuliner dan Pangan Lokal Sleman
Sleman – Di tengah sulitnya menemukan jajanan tradisional berbahan umbi-umbian lokal, Bu Seno, warga Padukuhan Gundengan Kidul, Kalurahan Margorejo, Kapanewon Tempel, tetap setia memproduksi getuk kimpul. Kuliner tradisional ini menjadi salah satu upaya menjaga keberadaan pangan lokal yang dahulu begitu akrab di tengah masyarakat. Kimpul (Xanthosoma violaceum) merupakan tanaman umbi-umbian yang sekilas mirip dengan talas…


